Discussion sur les prix

Il y a beaucoup de boulangers a Luxeuil .
Le prix du pain est assez capricieux , dans la mesure ou les fluctuations sont assez larges .
L'offre et la demande , mais des variables influent sur ce prix du pain , le prix de la farine , du bois , et surtout leurs disponibilité .
Aussi il conviendrait de pouvoir créer une filiere allant du blé , juqu'au pain , en passant par la farine bien sur .
Ces 3 métiers devraient s'accorder de façon a fournir un pain de qualité , avec des prix adaptés et corrects a toute la filiere .

Parlons nous ....

Bonjour la dedans,
je suis boulangère depuis la moitié de l'age de cette ville.
Je produit du pain assez souvent, et je suis jamais pressé pour le vendre ...car je n'ai plus d'objectif financier ...
Donc
j'achete a bas prix les matières premieres, je produits regulierement
selon mes revenues et non selon le marché, puis je met en vente au
moment lors des baisses de prod des autres boulangers...

je pense pas que l'on puisse faire fortune avec une tarverne, au maxi 1 ou 2 tavernes par ville marche bien ...Et encore, quand je dis marche bien ca veut dire ne pas perdre d'argent ...

Sacrai tu nous publies des comptes, à mon avis tu es la taverne qui marche le mieux et sans doute representative du gain maximum moyen que l'on peut se faire.

Tiens, une boulangères m'achète mon pain ...

10-03-2008 07:10 : Vous avez vendu à Isabelle2 10 miches de pain pour 6,60 écus.

a priori c'est pas pour de la spéculation vu que je vend au max de la grille ... plus de l'export ou du stockage donc ... monsieur les douaniers

Elle est aussi proprio d'une taverne... ceci peut expliquer cela...